Eikenhouten vat Nobile Refresh Revelation

Eikenhouten vat Nobile Refresh "Revelation"

Structuur en aromatische complexiteit in lijn brengen met traditionele vatrijping.

Nobile Barrel Refresh is een systeem van inzetbare elementen (mini-staven) die speciaal zijn ontworpen om de levensduur van eikenhouten vaten te verlengen.

In feite diffundeert het, geleidelijk in de wijn tijdens het rijpen, de specifieke kenmerken die worden uitgedrukt door het toosten van NOBILE® Staves.

Kenmerken:

• Hoogwaardige Franse eik, natuurlijke rijping van 24 maanden in de open lucht
• Afmetingen: 7 x 2 (32x2,3x0,7 cm)
• Pak van 10 vaten

Gebruik

Dosering: 1 tot 3 vaten Refresh/barrique, afhankelijk van de mate van uitputting van de container en de intensiteit van de gewenste houtige noot.

Contacttijd: 4 tot 6 maanden, afhankelijk van het product en het type wijn.
De doses moeten rationeel worden vastgesteld op basis van de eigenschappen van de te rijpen wijn en de specifieke oenologische doelstellingen. De contacttijden kunnen tijdens het proces worden aangepast op basis van de resultaten die tijdens de proeverij worden verkregen.